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烤蒜头(英国版)

来自:英国外来妹

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第一次吃到烤蒜头是在约克的一个叫Blue Bicycle餐厅,它同餐厅送的面包一起上的。当时我还没有看明白是什么,看着像大蒜,但吃起来根本没有大蒜的味道,糯糯的,带有点甜味,同黄油一起涂在热热的刚出炉的面包上非常好吃,后来问了服务员才知道这是烤蒜头。

上周去超市买了一包蒜头,感觉一下用不完,突然想起做烤蒜头放冰箱,要吃时候拿一个出来涂面包上,或者做蒜蓉面包,将烤好蒜头和在面粉里面做面包也是非常好吃的。

材料:蒜头(Garlic) 7个;盐   2茶勺;橄榄油  2 勺子


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做法:1)烤箱预热到180度。

           2)蒜头切去1/4,然后用撒上少许盐在蒜头上,淋上橄榄用,用锡纸将蒜头包住,放纸杯里面。


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3)如烤箱180度,烤50分钟就可以出炉了。这时的蒜头应该是完全软化了的。 


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温馨提示:

1)蒜头可以一次多烤几个,烤完后可以将蒜头挖出保存在瓶子中,等要用时候挖一点放在菜和调料中,也可以整颗放冰箱中保存。

2)用这烤过的蒜头同面粉和一起做蒜蓉面包,再加点迷迭香草也是非常美味的,今天我家的午餐就是自制蒜蓉迷迭香草面包,并涂上自制黄油(点蓝色字体直接进入相关博客),再涂上猪肝酱,中午就消灭了半个大面包烤蒜头(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

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Shanghai Sally

 


 
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